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城固特色小吃——菜豆腐

城固信息港 https://www.chenggu.co 2019-08-09 11:40 出处:网络 编辑:@中国新闻网盟

城固特色小吃——菜豆腐

菜豆腐:以黄豆为原料,经过浸泡,打磨成浆,用西箩或纱布滤去豆渣,煮沸,然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时,再滤出豆腐压成块。质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒、蒜泥等拌成的佐菜,食之清香意爽,余味无穷。

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地址:城固大街小巷

城固特色小吃——菜豆腐

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